Útskýrt: Hvað er PGS, hjarta lífrænna matvælaframleiðsluiðnaðarins?

PGS er ferli við vottun lífrænna afurða sem tryggir að framleiðsla þeirra fari fram í samræmi við settar gæðakröfur. Vottunin er í formi skjalfests lógós eða yfirlýsingu.

PGS handbók ríkisstjórnarinnar frá 2015 undirstrikar að kerfið á Indlandi byggist á þátttökunálgun, sameiginlegri sýn, gagnsæi og trausti.

Yfirmaður matvælaöryggiseftirlits Indlands hefur sagt að hún búist við að þátttökutryggingakerfi landbúnaðarráðuneytis sambandsins (PGS) muni hvetja fleiri bændur til að rækta lífræn matvæli.

Vottað lífræn matvælaframleiðsla er enn mjög lítil. PGS kemur saman jafningjahópi bænda og kostnaðurinn er lítill. Rita Teotia, formaður Matvælaöryggis- og staðlaeftirlits Indlands (FSSAI), sagði á hliðarlínunni í starfi Matvæla- og landbúnaðarstofnunarinnar (FAO) og Samhæfingarnefndar Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) fyrir Asíu (CCASIA) ) í Panaji mánudag.

Hvað er PGS og hvernig virkar það?

PGS er ferli við vottun lífrænna afurða sem tryggir að framleiðsla þeirra fari fram í samræmi við settar gæðakröfur. Vottunin er í formi skjalfests lógós eða yfirlýsingu.

Samkvæmt „Samkvæmt ábyrgðarkerfi fyrir Indland [PGS-Indland]“, „Rekstrarhandbók fyrir innlenda lífræna vottun“ sem gefin var út árið 2015 af National Center of Organic Farming, Ghaziabad, undir landbúnaðar- og samvinnudeild landbúnaðarráðuneytisins, PGS er gæðatryggingarátak sem skiptir máli á staðnum, leggur áherslu á þátttöku hagsmunaaðila, þar með talið framleiðenda og neytenda, og (sem) starfar utan ramma vottunar þriðja aðila.

Samkvæmt skilgreiningu frá 2008 sem mótuð var af International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), hnattrænu regnhlífasamtökunum fyrir lífræna landbúnaðarhreyfinguna í Bonn, eru PGS gæðatryggingarkerfi sem eru staðbundin gæðatryggingarkerfi sem votta framleiðendur byggt á virkri þátttöku hagsmunaaðila og eru byggð upp. á grundvelli trausts, samfélagsneta og þekkingarmiðlunar.

PGS, samkvæmt þessari skilgreiningu, er ferli þar sem fólk í sambærilegum aðstæðum (í þessu tilviki framleiðendur lítilla eigenda) metur, skoðar og sannreynir framleiðsluhætti hvers annars og tekur ákvarðanir um lífræna vottun.

Fjórar stoðir PGS

PGS handbók ríkisstjórnarinnar frá 2015 undirstrikar að kerfið á Indlandi byggist á þátttökunálgun, sameiginlegri sýn, gagnsæi og trausti.

ÞÁTTTAKA: Hagsmunaaðilar eins og framleiðendur, neytendur, smásalar, kaupmenn, frjáls félagasamtök, Gram Panchayats og ríkisstofnanir og stofnanir bera sameiginlega ábyrgð á hönnun, rekstri og ákvarðanatöku. Bein samskipti milli hagsmunaaðila hjálpa til við að skapa heiðarleika og traust sem byggir á nálgun með gagnsæi í ákvarðanatöku, greiðan aðgang að gagnagrunnum og, þar sem hægt er, heimsóknir neytenda á bæi.

DEILD SÝN: Sameiginleg ábyrgð á framkvæmd og ákvarðanatöku er knúin áfram af sameiginlegri sameiginlegri sýn. Hver hagsmunasamtök eða PGS hópur getur tileinkað sér sína eigin sýn í samræmi við heildarsýn og staðla PGS-Indlands áætlunarinnar.

GAGNSÆI: Á grasrótarstigi er gagnsæis gætt með virkri þátttöku framleiðenda í lífræna ábyrgðarferlinu, sem getur falið í sér miðlun upplýsinga á fundum og vinnustofum, jafningjarýni og þátttöku í ákvarðanatöku.

TRUST: Grundvallarforsenda PGS er sú hugmynd að hægt sé að treysta framleiðendum og að lífræna ábyrgðarkerfið geti verið tjáning og sannprófun á því trausti. Aðferðirnar fyrir áreiðanleika fela í sér loforð framleiðenda sem gefið er með vitni undirritun yfirlýsingar og skriflegar sameiginlegar skuldbindingar hópsins um að fara eftir viðmiðum, meginreglum og stöðlum PGS.

Kostir og takmarkanir

Meðal kosta PGS umfram vottun þriðja aðila, auðkennd af ríkisstjórnarskjali, eru:

* Verklagsreglur eru einfaldar, skjöl eru einföld og bændur skilja tungumálið sem notað er á staðnum.

* Allir meðlimir búa nálægt hver öðrum og þekkjast hver af öðrum. Sem starfandi lífrænir bændur sjálfir skilja þeir ferlið vel.

* Vegna þess að jafningjamatsmenn búa í sama þorpi hafa þeir betri aðgang að eftirliti; Jafningjamat í stað eftirlits þriðja aðila dregur einnig úr kostnaði

* Gagnkvæm viðurkenning og stuðningur milli svæðisbundinna PGS hópa tryggir betra tengslanet við vinnslu og markaðssetningu.

* Ólíkt ræktunarhópsvottunarkerfinu býður PGS hverjum bónda einstaklingsskírteini og bónda er frjálst að markaðssetja sína eigin framleiðslu óháð hópnum.

Hins vegar greinir rekstrarhandbókin einnig nokkrar takmarkanir PGS.

* PGS vottun er aðeins fyrir bændur eða samfélög sem geta skipulagt og staðið sig sem hópur innan þorps eða hóps samliggjandi þorpa, og á aðeins við um búskaparstarfsemi eins og ræktunarframleiðslu, vinnslu og búfjárrækt og vinnslu utan bæja. af PGS bændum af beinum afurðum sínum.

* Einstakir bændur eða hópur bænda sem eru minni en fimm aðilar falla ekki undir PGS. Þeir verða annað hvort að velja um vottun þriðja aðila eða ganga í núverandi PGS staðbundna hóp.

* PGS tryggir rekjanleika þar til varan er í vörslu PGS samstæðunnar, sem gerir PGS tilvalið fyrir staðbundna beina sölu og bein viðskipti milli framleiðenda og neytenda.

Ekki missa af Explained: Mun hrun Thomas Cook hafa áhrif á viðskipti Indlands?

Deildu Með Vinum Þínum: