Útskýrt: Hvers vegna Gujarat hefur ofgnótt af mjólkurdufti og hvers vegna það gæti hjálpað að flytja það út
Þegar tilkynnt var um lokun Covid-19 hafði ríkisstjórnin fyrirskipað GCMMF og 18 aðildarfélögum þess að kaupa mjólk frá örvæntingarfullum einkamjólkurframleiðendum sem gátu ekki selt. Þetta hafði leitt til 15 prósenta aukningar á mjólkuröflun hjá GCMMF.
Hverjum 10 lítrum af umframmjólk, sem samvinnufélögin safnaði á þessu tímabili, var breytt í eitt kíló af mjólkurdufti. Mjólkursamvinnufélög í Gujarat eiga upp á síðkastið erfitt með að selja 90.000 tonn af undanrennudufti, að verðmæti 1.850 milljónir rúpíur, sem þau eiga á lager. Þann 13. október kom ríkisstjórnin fram til að bjóða útflutningsaðstoð upp á 150 milljónir Rs sem mun veita 50 Rs fyrir hvert kíló af mjólkurdufti sem samvinnufélögin undir Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) sem selur mjólk og mjólkurvörur skv. vörumerkið Amul.
Hvernig enduðu mjólkursamlögin í Gujarat með svona stærri lager af undanrennudufti?
Þegar tilkynnt var um lokun Covid-19 hafði ríkisstjórnin fyrirskipað GCMMF og 18 aðildarfélögum þess að kaupa mjólk frá örvæntingarfullum einkamjólkurframleiðendum sem gátu ekki selt. Þetta hafði leitt til 15 prósenta aukningar á mjólkuröflun hjá GCMMF. Á lokunartímabilinu höfðum við, samkvæmt fyrirmælum stjórnvalda, keypt 35-40 lakh lítra af viðbótarmjólk á dag. Af 90.000 tonnum umframbirgða af mjólkurdufti sem við höfum eru 50.000 tonn frá Covid lokunartímabilinu, sagði RS Sodhi, framkvæmdastjóri GCMMF. Í öðru lagi, vegna Covid, var neysla á mjólk og mjólkurvörum minni þar sem hótelum og veitingastöðum var lokað. Það voru varla brúðkaup og eftirspurn eftir mjólk á hátíðunum, jafnvel eftirréttum, var lítil.
Hverjum 10 lítrum af umframmjólk, sem samvinnufélögin safnaði á þessu tímabili, var breytt í eitt kíló af mjólkurdufti.
Hvers vegna er litið á útflutning sem lausn til að takast á við núverandi birgðir af mjólkurdufti?
Á hverjum degi aflar GCMMF 200 lakh lítra af mjólk frá þorpunum. Af þessum 160-170 lakh lítrum eru ýmist seldir sem nýmjólk eða breytt í ýmsar mjólkurvörur. Umfram 30-40 lakh lítrum er breytt í undanrennuduft.
Að sögn Sodhi, þegar umframmagn mjólkurdufts hefur verið flutt út, mun afgangurinn fá gott verð. Þar að auki, þrátt fyrir lágt verð, seljast 60.000-70.000 tonn af mjólkurdufti í hverjum mánuði á alþjóðlegum mörkuðum. Sala er ekki vandamál, segir Sodhi.
Einnig í Útskýrt | Af hverju hefur þing Kerala (M) ákveðið að skipta yfir í LDF?
Hvað gerist ef mjólkurduftið verður áfram selt á núverandi verði?
Kostnaður við að framleiða mjólkurduft er 250-260 rúpíur á hvert kíló. Ef GCMMF selur núna munu mjólkursamvinnufélögin — sem eru öflugar stofnanir sem aðallega eru undir forystu BJP leiðtoga — bóka tap, þar sem innanlandsverð á mjólkurdufti er 160-170 rúpíur og verðið á alþjóðlegum markaði er um 190 rúpíur fyrir kíló.
Til að stemma stigu við þessu tapi verða mjólkursamlögin að lækka mjólkurverð á komandi hátíðardögum. Ef GCMMF flytti ekki út núna þyrfti það að lækka mjólkurverðið um 4-5 rúpíur á lítra í Gujarat. En með því að ríkisvaldið stígi inn í þetta er hægt að afstýra þessu. Þessi ráðstöfun til að veita útflutningsaðstoð er mikilvæg þar sem á komandi vetrarmánuðum mun markaðurinn verða skolaður af meiri mjólk. Gert er ráð fyrir að framleiðslan aukist úr núverandi 200 lakh lítrum á dag í 250 lakh lítra á dag á veturna. Verð á undanrennudufti ræður verðinu á bæinn. Öll verðlækkun á mjólk mun hafa bein áhrif á bændurna sem við kaupum mjólk af, útskýrir Sodhi.
Smelltu hér til að fylgjast með Express Explained á Telegram
Hvernig hefur verð á mjólk hagað sér í Gujarat undanfarin fimm ár?
Verð á mjólk sem seld er af GCMMF hefur aldrei lækkað síðan 2014. Verð á rjómamjólk (Amul Gold) pokum sem Amul seldi í maí 2014 stóð í 46 Rs á lítra. Eftir fjórar verðleiðréttingar á síðustu fimm árum hækkaði það um 21 prósent í 56 rúpíur á lítra. Að sama skapi hækkaði verð á tónmjólk sem stóð í 34 rúpum í maí 2014 í 44 rúpíur á lítra.
Hvert er magn mjólkurduftútflutnings sem GCMMF miðar við?
Á þessu ári stefnir GCMMF á að flytja út 50.000 tonn af mjólkurdufti. Á síðasta ári, vegna lítillar eftirspurnar, voru aðeins 12.000 tonn flutt út. Mjólkurduft frá ríkinu er flutt út til 50 mismunandi landa, flest til Mið-Austurlanda, Afríku, suðaustur-Asíu og jafnvel til nágranna okkar, þar á meðal Afganistan, Bangladess og Pakistan. GCMMF er bjartsýnt á sölu þar sem það er á veturna sem flest lönd eru með mjólkurduft sem hjálpar þeim að sjá í gegnum sumarmánuðina þegar mjólkurframleiðslan minnkar jafnvel í Gujarat. Á innlendum markaði eykst eftirspurn eftir mjólkurdufti fyrst í kringum apríl þegar ís- og kexframleiðendur kaupa mjólkurduft í miklu magni til að koma í veg fyrir mjólkurskortinn.
Aðstoðin sem ríkisstjórnin veitir vegna útflutnings hefst í nóvember og mun halda áfram í sex mánuði til apríl 2021.
Svipuð ofgnótt af mjólkurdufti gerðist árið 2018. Hvaða skref voru þá tekin?
Ríkisstjórnin hafði lofað að veita útflutningsaðstoð upp á 300 milljónir rúpíur. Okkur hafði tekist að flytja út 30.000 tonn og höfðum notað aðstoð upp á 140 milljónir rúpíur. Á því ári var innanlandsverð á undanrennudufti 135-145 rúpíur á hvert kíló. Um leið og við byrjuðum að flytja út hækkaði innanlandsverðið í 300 rúpíur á hvert kíló. Þessi aðgerð hafði einnig áhrif á verð á mjólk í öðrum ríkjum. Til dæmis í Maharashtra, bændur sem græddu aðeins 18 rúpíur á lítra af mjólk, byrjuðu að fá 22 rúpíur á lítra. Þessi aðgerð leiddi einnig til hækkunar á verði á mjólk í Maharashtra, Uttar Pradesh, Punjab, Haryana og Rajasthan um 8-10 rúpíur á lítra... Þetta er snjöll ráðstöfun ríkisvaldsins, þar sem arðsemi fjárfestingar verður meira en 20 sinnum , sagði Sodhi.
Deildu Með Vinum Þínum:
