Padma Lakshmi eldar barnabók með skilaboðum

Kímur bókarinnar kviknaði þegar raunveruleg dóttir Lakshmi, Krishna, kom heim fyrir nokkrum árum síðan með löngun í granatepli. Það var sumar og móðir hennar útskýrði að granatepli vaxi á haustin. Nú var tímabilið fyrir tómata.

Þetta er gríðarlega sjálfsævisöguleg bók, segir Lakshmi. Ég er ekki barnahöfundur. Ég hef ekki reynslu af því að skrifa fyrir þennan áhorfendahóp umfram það að búa til sögur fyrir svefn fyrir mitt eigið barn. Svo ég þurfti að skrifa um eitthvað sem ég vissi. (Heimild: Padma Lakshmi/Instagram)

Neela er ung stúlka sem elskar að elda með mömmu sinni. Laugardagur er uppáhaldsdagur vikunnar hennar. Það er dagurinn sem þeir fara á græna markaðinn.

Svo byrjar heillandi innkoma Padma Lakshmi í heim barnabókarinnar, Tomatoes For Neela, sem blandar saman minningum höfundar um matargerð fjölskyldunnar við hagnýt matarráð, kink til bænda og jafnvel uppskriftir.

Þetta er bara mjög lítil persónuleg saga sem fjallar um unga einstæða móður sem er líka uppskriftasmiður eins og ég, segir Lakshmi, gestgjafi Bravo's Top Chef og Taste the Nation á Hulu. Þetta snýst bara í raun um að kenna börnum hvernig á að elda frá unga aldri, bera virðingu fyrir móður náttúru og borða þegar tími er kominn til.

Neela og mamma hennar búa til sósu með tómötum sem keyptir eru á græna markaðnum og búa til nóg til að setja í pott fyrir veturinn og geyma hana til að deila með ömmu þegar hún kemur næst frá Indlandi. Í millitíðinni horfir amma niður af innrömmuðum myndum, til staðar í anda. Neela skrifar vandlega niður allar uppskriftirnar.

Það er líka lexía í sögu tómata, þar sem Neela ræðir uppruna ávaxtanna í Rómönsku Ameríku og að sumir menningarheimar óttuðust þá. Hún kemst að því að mismunandi tegundir - eins og arfagripir eða kirsuber - eru góðar í ýmsa rétti. Hún notar plómutómata til að búa til sósuna sína því þeir hafa minna af fræjum.

Í gegnum matinn kenndu amma og mamma mér svo margt um lífið og menninguna og það að vera manneskja í heiminum. Og þess vegna vona ég að með þessari bók geti ég hvatt fjölskyldur til að elda virkan saman, meta uppskriftirnar sem þær hafa verið að búa til fyrir fjölskyldusamkomur og líka að muna allt fólkið sem færir okkur matinn okkar. og að hafa í huga umhverfi okkar, segir Lakshmi.

Orðin lifna við með fallegum listaverkum eftir Juana Martinez-Neal, sem hlaut Caldecott-heiður fyrir Alma og How She Got Her Name. Lakshmi deildi netmöppu með fjölskyldumyndum til að hjálpa Neelu og mömmu hennar að líkjast höfundinum og dóttur hennar, á meðan Martinez-Neal nýtti sér eigin minningar um að hafa farið á markaði í Perú til að fá ferskar vörur til að endurskapa iðandi grænan markað.

Myndir hennar eru fullar af lífi og áferð og hreyfingu, sem gefur lesandanum tilfinningu fyrir annasömu eldhúsi fullt af ást, með hlýja lykt og armbönd mömmu sem skapa mildan takt þegar hún sneiðir.

Það gæti verið eins og eitthvað mjög flatt og tvívítt, en við reyndum að koma því í fulla, skynræna upplifun - við höfum hljóð, við höfum smekk. Við höfum tilfinningu fyrir öllu, segir Martinez-Neal.

Hugmyndin um að bæta verkamönnum við bókina kom frá tillögu frá Martinez-Neal. Það er svo auðvelt að gleyma hver er að vinna þá vinnu, segir hún. Lakshmi elskaði hugmyndina og bætti við samhengi og viðmiðunarefni um bændastarfsmenn í lok bókarinnar.

Við lítum oft ekki á þær margar hendur sem hafa áhrif á mataræði okkar, á daglegt líf okkar. Og það sem faraldurinn hefur sýnt okkur er hversu mikils virði allir í fæðukeðjunni eru og hvernig ætti að meta þá, segir Lakshmi.

Kímur bókarinnar kviknaði þegar raunveruleg dóttir Lakshmi, Krishna, kom heim fyrir nokkrum árum síðan með löngun í granatepli. Það var sumar og móðir hennar útskýrði að granatepli vaxi á haustin. Nú var tímabilið fyrir tómata.

Mig langaði til að tala um hvenær ávextir og grænmeti uxu á tímabili vegna þess að ef þú ert krakki og allt er í boði fyrir þig allan tímann, þá hefurðu enga leið til að vita hvers vegna við ættum að borða ákveðna hluti á ákveðnum tíma, segir hún. Móðir náttúra hefur áætlun sem við ættum að lifa í sátt við.

Á síðustu síðu tileinkaði Lakshmi bókina dóttur sinni sem gefur öllu merkingu, viðeigandi þakkir fyrir verk frá tveimur kvenkyns listakonum sem eru að fagna fjölskyldum sínum með mat.

Þetta er gríðarlega sjálfsævisöguleg bók, segir Lakshmi. Ég er ekki barnahöfundur. Ég hef ekki reynslu af því að skrifa fyrir þennan áhorfendahóp umfram það að búa til sögur fyrir svefn fyrir mitt eigið barn. Svo ég þurfti að skrifa um eitthvað sem ég vissi.

Fyrir fleiri lífsstílsfréttir, fylgdu okkur áfram Instagram | Twitter | Facebook og ekki missa af nýjustu uppfærslunum!

Deildu Með Vinum Þínum: