Útskýrt: Hvers vegna er laukur núna áhyggjuefni í Bandaríkjunum og Kanada?

Salmonellusýking: Heilbrigðisyfirvöld í Bandaríkjunum og Kanada hafa fundið tengsl milli salmonellusýkingar og lauks. Hver er þessi sýking og hvernig smitast hún í gegnum lauk?

Salmonella getur borist til manna í gegnum mengað vatn eða mat. Í þessu tilfelli var það í gegnum lauk. (Skrá mynd)

Laukur hefur orðið áhyggjuefni í Bandaríkjunum og Kanada. Undanfarna viku hafa heilbrigðisstofnanir í báðum löndum sent út viðvaranir þar sem þeir eru beðnir um að farga laukum frá Thomson International Inc í Kaliforníu, sem tengir salmonellubakteríasýkingu við peruna.

Hver er þessi sýking og hvernig smitast hún í gegnum lauk? Við útskýrum:

Hvað er Salmonellosis?

Salmonellu bakteríurnar búa í dýrum. Þegar það fer inn í mannslíkamann veldur það salmonellusýkingu, sýkingu sem ræðst á þörmum og getur valdið niðurgangi, kviðverkjum, hita, uppköstum, blæðingum í hægðum og ógleði. Einkenni sýkingarinnar vara hvar sem er á milli 2 og 7 daga. Hins vegar gæti þarmastarfsemi stundum tekið mánuði áður en hún fer aftur í eðlilegt horf. Í sumum tilfellum dreifir það sýkingu frá þörmum í blóðrásina.

Sýkingin kemur verst niður á börnum, yngri en fimm ára, og eldri borgurum. Góðu fréttirnar eru að innan við 1 prósent smitaðra lætur undan sýkingunni.

Salmonella getur borist til manna í gegnum mengað vatn eða mat. Í þessu tilviki var bakterían að smitast í gegnum mengaðan lauk sem Thomson International ræktaði.

Hver er umfang smitútbreiðslu?

Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið greindi frá því 1. ágúst 2020 að Thomson International innkallaði rauðan, gulan, hvítan og sætan gulan lauk sem send var frá 1. maí. Laukarnir voru gefnir dreifingaraðilum, heildsölum og stórum birgðum í öllum 50 fylkjum Bandaríkjanna. , Kanada og hluta Kólumbíu. Sumar af stóru keðjunum voru Walmart og Kroger.

Thomson International sagði að laukarnir væru seldir í netpokum og öskjum. Þeir voru einnig hluti af fjölinnihalds matvælum sem gerði það að verkum að erfitt var að meta hvaða pakkningar voru mengaðar. Upphaflega var grunur um að aðeins rauðlaukur væri sýktur, en af ​​ótta við krosssýkingu við aðrar tegundir, innkallaði fyrirtækið alla framleiðsluna frá Kaliforníu.

Í Bandaríkjunum staðfesti Centers for Disease Control and Prevention (CDC) að það væru 640 tilfelli í 43 ríkjum til 6. ágúst 2020. Hámarkstilfelli voru í Utah (90), Oregon (85) og Kaliforníu (76). Að minnsta kosti 85 manns voru fluttir á sjúkrahús, en engin dauðsföll voru.

Í Kanada voru 239 staðfest tilfelli tilkynnt af Lýðheilsustöðinni. Fólk tilkynnti sig veikt á milli miðjan júní og júlí. Að minnsta kosti 29 þurftu innlögn á sjúkrahús í landinu, að sögn lýðheilsustofnunar þess.

Einnig í Útskýrt | Hvernig ónæmiskerfið fer úrskeiðis í alvarlegum Covid-19 tilfellum

Salmonellusótt: Hvaða ráðstafanir hafa verið gerðar?

Kanadíska ríkisstjórnin sendi frá sér ráðleggingar til veitingahúsa, smásala, hótela og almennings, sem hljóðaði: Ekki borða, nota, selja eða þjóna neinum rauðum, gulum, hvítum og sætum gulum lauk sem Thomson International Inc. í Bakersfield ræktaði. , Kaliforníu, Bandaríkjunum, eða hvaða vörur sem er gerðar með þessum lauk.

Í Bandaríkjunum ráðlagði CDC fólki að henda lauk ef það vissi ekki hvar hann var framleiddur. Það bað veitingastaði, hótel og smásala um að tryggja að laukur með vörumerkjamerkinu tengdu Thomson International væri ekki borinn fram.

Bandaríska matvælaöryggis- og sýkingaþjónustan benti á: FSIS hefur áhyggjur af því að einhver vara gæti verið í ísskápum neytenda. Neytendur sem hafa keypt þessar vörur eru hvattir til að neyta þeirra ekki. Þessum vörum á að henda eða skila á kaupstaðinn.

Express útskýrter núna áTelegram. Smellur hér til að taka þátt í rásinni okkar (@ieexplained) og vertu uppfærður með það nýjasta

Hvað er Thomson International?

Fyrirtækið ræktar, pakkar og útvegar lauk, kál, vatnsmelónur og papriku til smásala, heildsala og matvælaþjónustuaðila í Norður-Ameríku. Það flytur líka út til annarra landa. Flest ræktarlönd þess eru staðsett í Bakerfield, Kaliforníu og í Mexíkó. Thomson notar margs konar fræ og blendingaplöntur til að rækta framleiðslu sína. Framleiðslan frá fyrirtækinu er seld undir ýmsum vörumerkjum - Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley's Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions og Food Lion.

Og hvað nú?

Búist er við að sýkingarnar muni hækka enn frekar. Það tekur einn til sex daga fyrir einkenni að koma fram. Samkvæmt lýðheilsustofnun Kanada eru bandaríska CDC og kanadíska matvælaeftirlitsstofnunin að rannsaka sameiginleg atriði til að bera kennsl á uppruna og orsök mengunar í laukunum.

Bandaríska FDA sagði: Rannsóknin er í gangi og frekari upplýsingar verða veittar þegar þær verða tiltækar.

Deildu Með Vinum Þínum: